Ime projekta: Hladilnica za shranjevanje svežega sadja
Skupna naložba: 76.950 USD
Načelo konzerviranja: z metodo znižanja temperature preprečite dihanje sadja in zelenjave.
Prednost: visoka ekonomska korist
Konzerviranje sadja je metoda shranjevanja, ki zavira aktivnost mikroorganizmov in encimov ter podaljšuje dolgoročno obdobje skladiščenja sadja in zelenjave. Tehnologija hladilnega shranjevanja svežega sadja in zelenjave je glavni način nizkotemperaturnega shranjevanja sodobnega sadja in zelenjave. Temperaturno območje shranjevanja svežega sadja in zelenjave je od 0 ℃ do 15 ℃. Shranjevanje svežega sadja lahko zmanjša pojav patogenih bakterij in gnilobe sadja ter upočasni proces dihanja in presnove sadja, s čimer prepreči gnitje in podaljša obdobje skladiščenja. Pojav sodobnih hladilnih strojev omogoča uporabo tehnologije shranjevanja svežega sadja po hitrem zamrzovanju, kar močno izboljša kakovost svežega in shranjenega sadja in zelenjave.
Čas objave: 25. november 2022