Hladilno skladiščenje kmetijskih pridelkov

Hladno skladiščenje kmetijskih pridelkov: To je skladišče, ki znanstveno uporablja hladilne naprave za ustvarjanje ustrezne vlažnosti in nizkih temperaturnih pogojev, torej hladno skladiščenje kmetijskih pridelkov.

Skladišča, ki se uporabljajo za predelavo in shranjevanje kmetijskih pridelkov za svežino, se lahko izognejo vplivu naravnega podnebja, podaljšajo obdobje skladiščenja in svežine kmetijskih pridelkov ter prilagodijo ponudbo na trgu v štirih letnih časih.

Temperaturne zahteve za hladilnice za kmetijske pridelke so zasnovane glede na pogoje shranjevanja shranjenih izdelkov. Najbolj primerna temperatura za shranjevanje in konzerviranje mnogih kmetijskih pridelkov je približno 0 ℃.

Spodnja temperatura za shranjevanje sadja in zelenjave je običajno –2 ℃, kar je visokotemperaturno hladilno shranjevanje; medtem ko je temperatura za shranjevanje svežih vodnih proizvodov in mesa pod –18 ℃, gre za nizkotemperaturno hladilno shranjevanje.

Hlajenje kmetijskih pridelkov Pri hladilnicah severnega listavcev, kot so jabolka, hruške, grozdje, kivi, marelice, slive, češnje, kaki itd., je idealno, da se temperatura hladilnice kmetijskih pridelkov zasnuje med -1 °C in 1 °C glede na dejanske pogoje svežega shranjevanja.

Na primer: primerna temperatura za zimsko žižulo in česnov mah je -2℃～0℃; primerna temperatura za breskve je 0℃～4℃;

Kostanj -1℃～0,5℃; Hruška 0,5℃～1,5℃;

Jagoda 0℃～1℃; Lubenica 4℃～6℃;

Banane približno 13 ℃; Citrusi 3 ℃～6 ℃;

Korenje in cvetača imata približno 0 ℃; žita in riž pa 0 ℃ do 10 ℃.

Kadar morajo sadjarji na območju pridelave kmetijskih pridelkov zgraditi hladilnico, je primerneje zgraditi eno samo manjšo hladilnico s prostornino od 10 do 20 ton.

Hladilnica z enim samim skladiščem ima majhno kapaciteto, je lažje vstopiti in izstopiti iz skladišča, poleg tega pa je zelo nadzorovana in upravljana. Doseže lahko skladiščno kapaciteto ene same vrste, ni lahko zapravljati prostora, hlajenje je hitro, temperatura je stabilna, varčuje z energijo in stopnja avtomatizacije je visoka.

Če je na voljo veliko različnih vrst kmetijskih pridelkov, je mogoče zgraditi več manjših hladilnic za kmetijske pridelke, ki tvorijo skupino manjših hladilnic, da se ohrani svežina več izdelkov in vrst.

Glede na različne temperature svežega skladiščenja lahko posamezna hladilnica za kmetijske pridelke doseže poljubno fleksibilnost upravljanja, operativnost, stopnjo avtomatizacije, učinek varčevanja z energijo in ekonomski učinek je boljši kot pri srednjih in velikih hladilnicah. Skupna naložba majhnih skupin kmetijskih hladilnic je podobna naložbi velikih in srednje velikih hladilnic enakega obsega.npr.