Logistika e-trgovine, skladiščenje, hladilnica

Posebnost hladilnega skladiščenja v logistiki e-trgovine:

(1) Ali je varnost hrane povezana z zdravjem ljudi in celo z varnostjo življenja, zato so zahteve za zagotavljanje kakovosti in varnosti hrane pomembne;

(2) Kratek rok uporabnosti in hitra izguba kakovosti živil določata pravočasnost logističnih operacij hladne verige živil;

(3) Raznolikost živil in različne zahteve glede temperature in vlažnosti skladiščenja določajo raznolikost operativnega okolja za logistiko živil;

(4) Skladiščenje v hladilnicah je eden pomembnih členov v verigi preskrbe s hrano, ki zahteva sledljivost proizvodov.

 

Vzdrževanje hladilnic:

(1) Pred vstopom v skladišče (pred uporabo hladilnice) preverite, ali oprema za hladilnico deluje pravilno in ali so parametri enote ustrezni;

(2) Pogoji skladiščenja različnih izdelkov so različni, temperatura in vlažnost v skladišču pa morata biti strogo nadzorovani, da se zagotovi ohranitev prvotnega okusa, arome, kakovosti itd. izdelkov;

(3) Umazana voda, odplake, odtajana voda itd. imajo koroziven učinek na hladilno ploščo, celo zaledenitev pa lahko povzroči spremembe in neravnovesje temperature v skladišču, kar skrajša življenjsko dobo hladilnice, zato bodite pozorni na hidroizolacijo;

(4) Občasno je treba spremljati temperaturo v skladišču in jo ustrezno prilagajati glede na temperaturne in vlažne pogoje, potrebne za shranjevanje izdelka. Priporočljiva je uporaba električne omarice interneta stvari z daljinskim spremljanjem in nadzorom temperature v skladišču ter beleženje in sledenje temperature v skladišču. Podatki, daljinski alarmi za visoke in nizke temperature ter druge funkcije so priročne za uporabnike, da pravočasno poznajo stanje v hladilnici, in če pride do nepravilnosti, jih je mogoče pravočasno pregledati in odpraviti;

(5) Prezračevanje in prezračevanje je treba izvajati redno. Skladiščeni izdelki bodo še vedno opravljali fiziološke aktivnosti, kot je dihanje v skladišču, kar bo proizvajalo izpušne pline, ki bodo vplivali na vsebnost in gostoto plina v skladišču. Redno prezračevanje in prezračevanje lahko zagotovita varno shranjevanje izdelkov.